Don Peppino

MENU' RISTORANTE

Un modo semplice ed economico per assaggiare i nostri prodotti e gli accostamenti che lo chef propone.

Degustì

Salumi, culatello di Zibello, crudo di Parma, Bresaola punta d’anca, spicchi di carciofo alla romana, mozzarella di bufala
€ 9,50
€ 9,50
Zuppetta di moscardini, Gamberone al vapore su riccioli di finocchio e arancia, salsa vinaigrette
€ 10,50
€ 10,50
Zuppetta di moscardini, Tartar di tonno Sashimi alla moda del Don
€ 11,00
€ 11,00
Zuppetta di moscardini, Spiedini di capesante e calamaro al pane vino alla piastra
€ 11,00
€ 11,00

Fine Dining

Lasagnette con radicchio, formaggella di Tremosine, porcini e speck croccante
€ 11,00
€ 11,00
Carpaccio di salmone marinato con insalatine e olio del Garda
€ 13,50
€ 13,50
Parmigiana di crostacei con bufala, scampi, mazzancolle in salsa gazpacho
€ 13,50
€ 13,50
Tartare di Fassona sul letto di misticanza con pancetta croccante e nocciole
€ 14,00
€ 14,00
Risotto con gamberi rossi di Mazzara, limone mantecato con burrata
€ 14,50
€ 14,50
Scialatielli all’Amalfitana ai frutti di mare
€ 16,00
€ 16,00
Gamberi rossi crudi di Mazzara del Vallo, burrata e insalata di carciofi
€ 16,50
€ 16,50
Tataki di tonno, riduzione di salsa di soia e spinaci scottati all’olio
€ 18,00
€ 18,00
Filetto di black Angus ai pepi con salsa senapata
€ 21,00
€ 21,00

Sempre Verdi

Penne pomodoro e basilico
€ 7,00
€ 7,00
Paccheri al ragù
€ 8,50
€ 8,50
Bucatini all’amatriciana con bacon croccante
€ 9,00
€ 9,00
Rigatoni alla carbonara
€ 9,00
€ 9,00
Spaghetti alle vongole con bottarga di muggine
€ 12,50
€ 12,50
Cartoccio ai frutti di mare
€ 18,50
€ 18,50
Risotto allo zafferano

(min. 2 persone) – Prezzo per persona

€ 9,00
€ 9,00
Risotto verde alla pescatora

(min. 2 persone) – prezzo a persona

€ 14,50
€ 14,50
Paillard ai ferri
€ 11,00
€ 11,00
Scaloppine

(vino bianco, funghi, limone, sorrentina)

€ 11,00
€ 11,00
Cotoletta alla milanese
€ 12,00
€ 12,00
Sautè di cozze
€ 12,50
€ 12,50

La Gran Carte Antipasti

Crudo e Bufala con pomodoro passito
€ 11,00
€ 11,00
Burrata in foglia, basilico, olio extra vergine d’oliva e datterini con asparagi freschi saltati
€ 11,50
€ 11,50
Bresaola della Valtellina con asparagi, carciofi, grana, olio e limone
€ 12,00
€ 12,00
Culaccia con giardiniera e quenelle di formaggio caprino
€ 12,00
€ 12,00
Carpaccio di manzo

con misticanza ai funghi freschi e carciofi, pecorino, pepe, olio e limone

€ 14,00
€ 14,00
Gran piatto di salumi misti DOP

culatello di Zibello, salame Varzì, bresaola della Valtellina, speck del Tirolo, crudo di Parma con Bufala campana, carciofi alla romana e pomodorini datterini – (min. 2 persone)

€ 22,00
€ 22,00

Antipasti di Pesce

Zuppa di moscardini e ceci con olive taggiasche e capperi di Pantelleria
€ 11,00
€ 11,00
Spiedino di mare croccante

con calamaretti, bocconcino di pesce bianco, mazzancolle e capesante

€ 13,00
€ 13,00
Misto mare tiepido

seppie, polipo, gamberetti, cozze, vongole, purea di patate al basilico salmone marinato

€ 13,50
€ 13,50
Polpo ai ferri

con peperoni dolci in salsa verde

€ 13,50
€ 13,50
Gratin con salsa subisse e panure alle erbette

(scampi, capesante, gamberone)

€ 16,50
€ 16,50
Tartare di tonno con capasanta brasata

(Don Peppino)

€ 16,50
€ 16,50
Cruditè di mare

3 ostriche, 2 scampi, 3 gamberi rossi, tartare di tonno

€ 20,00
€ 20,00
Catalana

scampi, gamberone,capesante, 1/2 astice code di mazzancolle, verdurine croccanti, frutta fresca

€ 25,00
€ 25,00
Selezione di antipasti di pesce caldi e freddi

salmone affumicato, spada affumicato, tonno affumicato, insalatina di mare, ostriche, soutè di cozze e vongole, zuppa di moscardini, gamberoni gratinati, capesante gratinate, scampi gratinati, tartare di tonno – (per 2 persone)

€ 38,00
€ 38,00

Primi

Paccheri di Gragnano, pomodoro fresco, provola affumicata, guanciale e peperoncino
€ 9,00
€ 9,00
Maltagliati di pasta fresca al radicchio, taleggio e gherigli di noci
€ 9,00
€ 9,00
Rigatoni con verdurine fresche saltate, salsiccia, pecorino e demi-glace di carne
€ 9,50
€ 9,50
Gnocchi fatti a mano con datterini, basilico, melanzane fritte e mozzarella di Bufala Dop
€ 10,00
€ 10,00
Risotto ai funghi porcini mantecato al tartufo

(min. 2 persone)

€ 12,50
€ 12,50

Primi di Pesce

Spaghettoni in salsa al nero di seppia con pomodori datterini, gamberetti e zucchine piccanti
€ 11,00
€ 11,00
Maltagliati di pasta fresca con scampi e polpa di rana pescatrice al timo
€ 11,50
€ 11,50
Tagliolini di pasta fresca, cubetti di pesce spada, olive, asparagi e filetti di triglia
€ 12,00
€ 12,00
Paccheri di Gragnano con gamberi rossi, porro, datterini e capesante
€ 13,50
€ 13,50
Linguine o trenette di grano duro Rummo all’astice
€ 19,00
€ 19,00
Bigoli al torchio e trionfo di crostacei

(per 2 persone – servito su vassoio)6

€ 35,00
€ 35,00

Secondi di Carne

Tagliata di Angus con verdure saltate, rosmarino e cipolle di Tropea
€ 16,50
€ 16,50
Puledro scottato alla griglia con salsa di pepi, rucola e scaglie di grana
€ 18,00
€ 18,00
Filetto di manzo irlandese alla griglia
€ 20,50
€ 20,50
T-bone steak con patate al rosmarino e verdure grigliate

(min. 2 persone)

€ 48,50
€ 48,50

Secondi di Pesce

Mazzancolle indiavolate, olive di Taggia, capperi, peperoni su purea di patate dolci
€ 14,50
€ 14,50
Frittura di gamberi, calamari, triglie e pesciolini
€ 14,50
€ 14,50
Rombo chiodato arrosto con porcini e zucchine al pane
€ 18,00
€ 18,00
Filetti di branzino agli asparagi, carciofi, olive e datterini
€ 18,50
€ 18,50
Grigliata mista di pesci e crostacei
€ 19,50
€ 19,50
Degustazione del nostro pescato

branzino, calamaro, mazzancolle, tonno, scampi, spada, gamberi rossi – (min. 2 persone)

€ 39,50
€ 39,50

Contorni

Misticanza
€ 3,50
€ 3,50
Pomodori e cipolle di Tropea
€ 4,00
€ 4,00
Patatine fritte
€ 4,50
€ 4,50
Patate al rosmarino
€ 4,50
€ 4,50
Verdure al vapore
€ 5,00
€ 5,00
Primizie dell’orto saltate in padella
€ 5,00
€ 5,00
Insalata mista
€ 5,50
€ 5,50
Grigliata di verdure miste
€ 7,00
€ 7,00

Le Insalatone

Alla Don peppino

uovo sodo, fagiolini, patate, pomodoro e Bufala

€ 8,00
€ 8,00
Light Salad

misticanza, gamberetti, tonno, olive, pomodoro e grana padano

€ 8,50
€ 8,50
Princess Salad

uovo in camicia. asparagi, funghi porcini, patate e pinoli

€ 8,50
€ 8,50
Ceasar Salad

con crostini di pane, salsa al balsamico e pollo grigliato

€ 8,50
€ 8,50
Caprese

mozzarella di Bufala e pomodoro

€ 8,50
€ 8,50
Gusto di mare fumè

salmone, tonno, spada, provola e carciofini con glassa al balsamico

€ 11,00
€ 11,00

Selezione di Formaggi

Selezione di formaggi

Serviti con frutta fresca e secca e con focaccia calda al miele di Acacia

€ 9,50
€ 9,50

Bevande

Acqua

naturale / frizzante 0,75 Lt

€ 2,50
€ 2,50
Bibite in lattina
€ 3,50
€ 3,50
Birra alla spina

piccola 0,30 lt

€ 3,50
€ 3,50
Birre alla spina

media 0,50 lt

€ 5,00
€ 5,00
Birra alla spina

pinta 1,0 lt

€ 12,00
€ 12,00
Birra artigianale alla spina rossa belga

piccola 0,30 lt

€ 3,50
€ 3,50
Birra artigianale alla spina rossa belga

media 0,5 lt

€ 6,50
€ 6,50
Birra artigianale alla spina blanche keller

piccola 0,30 lt

€ 3,50
€ 3,50
Birra artigianale alla spina blanche keller

media 0,50 lt

€ 6,50
€ 6,50
Tripla fermentazione non filtrata IPA

al bicchiere 0,25 lt

€ 4,00
€ 4,00
Tripla fermentazione non filtrata IPA

al bicchiere 0,50 lt

€ 8,00
€ 8,00

Birre Artigianali Speciali

Birre artigianali biologiche, non filtrate e non pastorizzate

Birre artigianali biologiche, non filtrate e non pastorizzate

Birre Artigianali - Terra

Lager a bassa fermentazione, di colore chiaro, dalla schiuma generosa ed estremamente cremosa, dal profumo intenso e dal sapore equilibrato.
Alc. 5,3% vol. – 0,75Lt

€ 12,50
Birre Artigianali - Fiamma

Amber lager a bassa fermentazione, dal colore ambrato scuro; la schiuma è di color crema
e persistente. In bocca è cremosa, con un corpo e un amaro medio, si evidenziano note
di caramello e pane tostato.
Alc. 6% vol. – 0,75Lt

€ 12,50
Birre Artigianali - Tempesta

Dunkel weizen ad alta fermentazione. Il colore è scuro, la schiuma è compatta e persistente, di lunga durata. L’aroma speziato è molto piacevole, leggermente maltato e tostato.
Alc. 5,8% vol. – 0,75Lt

€ 12,50

Le Waiss

Waiss Pyraser 6 cereal

0,5Lt

€ 6,00
Waiss Pyraser rossa

0,5Lt

€ 6,00
Waiss Pyraser analcolica

0,5Lt

€ 6,00
Mullerbrau Weiss premium

0,5Lt

€ 6,00

Altri Menu

Ricordiamo che

Alcuni alimenti vengono trattati con metodo di abbattimento di temperatura per garantire una migliore conservazione secondo le normative HAACCP.

In mancanza di pesce fresco potrebbero essere usati prodotti surgelati di alta qualità.

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni chiedere al personale
in servizio

Come Ordino ?

Via Padana Superiore, 74 25080 Molinetto di Mazzano (BS)