Don Peppino

MENU RISTORANTE

Degustì

Salumi, culatello di Zibello, crudo di Parma, Bresaola punta d’anca, spicchi di carciofo alla romana, mozzarella di bufala
€ 11,50
€ 11,50
Zuppetta di moscardini, Gamberone al vapore su riccioli di finocchio e arancia, salsa vinaigrette
€ 12,50
€ 12,50
Zuppetta di moscardini, Tartar di tonno Sashimi alla moda del Don
€ 13,00
€ 13,00
Zuppetta di moscardini, Spiedini di capesante e calamaro al pane vino alla piastra
€ 13,50
€ 13,50

Fine Dining

Carpaccio di salmone marinato con insalatine e olio del Garda
€ 14,50
€ 14,50
Parmigiana di crostacei con bufala, scampi, mazzancolle in salsa gazpacho
€ 16,50
€ 16,50
Tartare di Fassona sul letto di misticanza con pancetta croccante e nocciole
€ 16,00
€ 16,00
Risotto con gamberi rossi di Mazzara, limone mantecato con burrata
€ 17,50
€ 17,50
Scialatielli all’Amalfitana ai frutti di mare
€ 19,00
€ 19,00
Gamberi rossi crudi di Mazzara del Vallo, burrata e insalata di carciofi
€ 17,50
€ 17,50
Tataki di tonno, riduzione di salsa di soia e spinaci scottati all’olio
€ 19,00
€ 19,00
Filetto di black Angus ai pepi con salsa senapata
€ 23,00
€ 23,00

Sempre Verdi

Penne pomodoro e basilico
€ 7,00
€ 7,00
Paccheri al ragù
€ 8,50
€ 8,50
Cacio e Pepe
€ 9,00
€ 9,00
Bucatini all’amatriciana con bacon croccante
€ 9,00
€ 9,00
Rigatoni alla carbonara
€ 9,00
€ 9,00
Spaghetti alle vongole con bottarga di muggine
€ 12,50
€ 12,50
Cartoccio ai frutti di mare
€ 18,50
€ 18,50
Risotto allo zafferano

(min. 2 persone) – Prezzo per persona

€ 9,00
€ 9,00
Risotto verde alla pescatora

(min. 2 persone) – prezzo a persona

€ 14,50
€ 14,50
Paillard ai ferri
€ 11,00
€ 11,00
Scaloppine

(vino bianco, funghi, limone, sorrentina)

€ 11,00
€ 11,00
Cotoletta alla milanese
€ 12,00
€ 12,00
Sautè di cozze
€ 12,50
€ 12,50

La "Gran Carte" Antipasti

Crudo e Bufala con pomodoro passito
€ 13,00
€ 13,00
Burrata in foglia, basilico, olio extra vergine d’oliva e datterini con asparagi freschi saltati
€ 14,50
€ 14,50
Bresaola della Valtellina con asparagi, carciofi, grana, olio e limone
€ 13,00
€ 13,00
Carpaccio di manzo

con misticanza ai funghi freschi e carciofi, pecorino, pepe, olio e limone

€ 16,00
€ 16,00
Gran piatto di salumi misti DOP

culatello di Zibello, salame Varzì, bresaola della Valtellina, speck del Tirolo, crudo di Parma con Bufala campana, carciofi alla romana e pomodorini datterini – (min. 2 persone)

€ 25,00
€ 25,00

Antipasti di Pesce

Zuppa di moscardini e ceci con olive taggiasche e capperi di Pantelleria
€ 12,00
€ 12,00
Spiedino di mare croccante

con calamaretti, bocconcino di pesce bianco, mazzancolle e capesante

€ 14,00
€ 14,00
Misto mare tiepido

seppie, polipo, gamberetti, cozze, vongole, purea di patate al basilico salmone marinato

€ 13,50
€ 13,50
Polpo ai ferri

con peperoni dolci in salsa verde

€ 14,50
€ 14,50
Gratin con salsa subisse e panure alle erbette

(scampi, capesante, gamberone)

€ 18,00
€ 18,00
Tartare di tonno con capasanta brasata

(Don Peppino)

€ 18,50
€ 18,50
Cruditè di mare

3 ostriche, 2 scampi, 3 gamberi rossi, tartare di tonno

€ 23,00
€ 23,00
Catalana

scampi, gamberone,capesante, 1/2 astice code di mazzancolle, verdurine croccanti, frutta fresca

€ 26,00
€ 26,00
Selezione di antipasti di pesce caldi e freddi

salmone affumicato, spada affumicato, tonno affumicato, insalatina di mare, ostriche, soutè di cozze e vongole, zuppa di moscardini, gamberoni gratinati, capesante gratinate, scampi gratinati, tartare di tonno – (per 2 persone)

€ 41,00
€ 41,00

Primi

Paccheri di Gragnano, pomodoro fresco, provola affumicata, guanciale e peperoncino
€ 9,00
€ 9,00
Rigatoni con verdurine fresche saltate, salsiccia, pecorino e demi-glace di carne
€ 9,50
€ 9,50
Gnocchi fatti a mano con datterini, basilico, melanzane fritte e mozzarella di Bufala Dop
€ 10,00
€ 10,00
Risotto ai funghi porcini mantecato al tartufo

(min. 2 persone)

€ 12,50
€ 12,50

Pasta Fresca

Il raviolo caprese

ripieno di maggiorana e primo sale

€ 15,50
€ 15,50
Il raviolo caprese (versione mare)

ripieno di maggiorama, primo sale e gamberi rossi di Sicilia

€ 18,00
€ 18,00
Ravioli di zucca

conditi con burro, salvia e amaretto

€ 12,50
€ 12,50
Ravioli di magro

conditi con burro, salvia e nocciole tostate

€ 12,50
€ 12,50
Casoncelli alla bresciana

conditi con burro e salvia

€ 12,50
€ 12,50
Panciotti

con ripieno di provola e scamorza all’astice

€ 18,00
€ 18,00
Tagliolini ai porcini

con pasta di tartufo, fiori di tètè de moine e croccante di bacon

€ 16,50
€ 16,50
Gnocchi fatti a mano ai crostacei
€ 16,00
€ 16,00

Primi di Pesce

Spaghettoni in salsa al nero di seppia con pomodori datterini, gamberetti e zucchine piccanti
€ 11,00
€ 11,00
Maltagliati di pasta fresca con scampi e polpa di rana pescatrice al timo
€ 11,50
€ 11,50
Tagliolini di pasta fresca, cubetti di pesce spada, olive, asparagi e filetti di triglia
€ 12,00
€ 12,00
Paccheri di Gragnano con gamberi rossi, porro, datterini e capesante
€ 13,50
€ 13,50
Linguine o trenette di grano duro Rummo all’astice
€ 19,00
€ 19,00
Bigoli al torchio e trionfo di crostacei

(per 2 persone – servito su vassoio)6

€ 39,00
€ 39,00

Secondi di Carne

Tagliata di Angus con verdure saltate, rosmarino e cipolle di Tropea
€ 16,50
€ 16,50
Puledro scottato alla griglia con salsa di pepi, rucola e scaglie di grana
€ 18,00
€ 18,00
Filetto di manzo irlandese alla griglia
€ 22,00
€ 22,00
T-bone steak con patate al rosmarino e verdure grigliate

(min. 2 persone)

€ 55,00
€ 55,00

Secondi di Pesce

Mazzancolle indiavolate, olive di Taggia, capperi, peperoni su purea di patate dolci
€ 14,50
€ 14,50
Frittura di gamberi, calamari, triglie e pesciolini
€ 16,00
€ 16,00
Rombo chiodato arrosto con porcini e zucchine al pane
€ 18,00
€ 18,00
Filetti di branzino agli asparagi, carciofi, olive e datterini
€ 18,50
€ 18,50
Grigliata mista di pesci e crostacei
€ 19,50
€ 19,50
Degustazione del nostro pescato

branzino, calamaro, mazzancolle, tonno, scampi, spada, gamberi rossi – (min. 2 persone)

€ 42,00
€ 42,00

Contorni

Patate fritte
€ 5,00
€ 5,00
Misticanza
€ 3,50
€ 3,50
Pomodori e cipolle di Tropea
€ 4,50
€ 4,50
Patatine fritte
€ 4,50
€ 4,50
Patate al rosmarino
€ 5,00
€ 5,00
Verdure al vapore
€ 5,00
€ 5,00
Primizie dell’orto saltate in padella
€ 5,00
€ 5,00
Insalata mista
€ 6,00
€ 6,00
Grigliata di verdure miste
€ 8,00
€ 8,00

Le Insalatone

Alla Don peppino

uovo sodo, fagiolini, patate, pomodoro e Bufala

€ 8,00
€ 8,00
Light Salad

misticanza, gamberetti, tonno, olive, pomodoro e grana padano

€ 8,50
€ 8,50
Princess Salad

uovo in camicia. asparagi, funghi porcini, patate e pinoli

€ 8,50
€ 8,50
Ceasar Salad

con crostini di pane, salsa al balsamico e pollo grigliato

€ 8,50
€ 8,50
Caprese

mozzarella di Bufala e pomodoro

€ 8,50
€ 8,50
Gusto di mare fumè

salmone, tonno, spada, provola e carciofini con glassa al balsamico

€ 12,00
€ 12,00

Selezione di Formaggi

Selezione di formaggi

Serviti con frutta fresca e secca e con focaccia calda al miele di Acacia

€ 9,50
€ 9,50

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