Gran piatto di salumi misti DOP

culatello di Zibello, salame Varzì, bresaola della Valtellina, speck del Tirolo, crudo di Parma con Bufala campana, carciofi alla romana e pomodorini datterini – (min. 2 persone)

Carpaccio di manzo

con misticanza ai funghi freschi e carciofi, pecorino, pepe, olio e limone