Don Peppino
MENU RISTORANTE
Sempre Verdi
(min. 2 persone) – Prezzo per persona
Wellness
200 gr di petto di polli o salmone alla griglia o vapore con riso basmati 200 gr, avocado, pomodori, carote tagliate a julienne, patate lesse, fagiolini philadelphia e 4 noci
Antipasti di Pesce
(Don Peppino)
seppie, polipo, gamberetti, cozze, vongole, purea di patate al basilico salmone marinato
(scampi, capesante, gamberone)
ostriche, scampi, gamberi rossi, tartare di tonno
salmone affumicato, spada affumicato, tonno affumicato, insalatina di mare, ostriche, soutè di cozze e vongole, zuppa di moscardini, gamberoni gratinati, capesante gratinate, scampi gratinati, tartare di tonno – (per 2 persone)
Antipasti di Carne
culatello di Zibello, salame Varzì, bresaola della Valtellina, speck del Tirolo, crudo di Parma con Bufala campana, carciofi alla romana e pomodorini datterini – (min. 2 persone)
Le Insalatone
uovo sodo, fagiolini, patate, pomodoro e Bufala
con crostini di pane, sedano, salsa al balsamico pollo grigliato e scaglie di formaggio
mozzarella di Bufala e pomodoro
salmone, tonno, spada, provola e carciofini con glassa al balsamico
Contorni
Selezione di Formaggi
Serviti con frutta secca, marmellatine e focaccia calda al miele di Acacia
Pasta Fresca
conditi con burro, salvia e amaretto
conditi con burro, salvia e nocciole tostate
conditi con burro e salvia
con ripieno di melanzane e provola ai crostacei
Primi di Pesce
(min. 2 persone) – prezzo a persona
Primi
(min. 2 persone)
Secondi di Pesce
con farina di riso e friggitrice dedicata
Secondi di Carne
(vino bianco, funghi, limone, sorrentina)
Ricordiamo che...
Alcuni alimenti vengono trattati con metodo di abbattimento di temperatura per garantire una migliore conservazione secondo le normative HAACCP.
In mancanza di pesce fresco potrebbero essere usati prodotti surgelati di alta qualità.
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni chiedere al personale
in servizio